Itadakimasu: Okonomiyaki!

sábado, fevereiro 23, 2013

    E o episódio de hoje é: Okonomiyaki.


   Okonomiyaki é um prato bem popular no oeste, principalmente Hiroshima e Osaka, alguns dizem que é uma espécie de panqueca (não sei exatamente qual seria a comparação correta) com diversos ingredientes (polvo, camarão, carne de porco, inhame ou kimchi, o que você escolher). É bem comum ver pra vender em barraquinhas durante o matsuri (festival), mas a primeira vez que comi foi num tabehoudai (食べ放題), o rodízio japonês. 

   O interessante nos restaurantes especializados em Okonomiyaki é que as mesas são equipadas com chapas de ferro (teppan) e os clientes escolhem os ingredientes e preparam seus próprios pratos! Primeiro escolhemos no cardápio os ingredientes que queremos, eles vem em tigelinhas parecidas com essas:


Depois misturamos tudo! Colocamos óleo na chapa e despejamos lá. Com as espátulas a gente vai tentando moldar a "panqueca", é muito divertido! - clique nas fotos para ampliar




   Por fim quando o okonomiyaki estiver no ponto é hora dos toques finais. Primeiro adiciona-se um molho muito semelhante ao molho inglês, depois maionese (japonês adooora maionese) e por fim, Katsuobushi (lascas de peixei, normalmente desidratados). Depois disso é só comer!






   O restaurante que fomos é o Dontonbori. O rodízio no Japão é diferente dos rodízios no Brasil. Podemos comer o quanto quisermos, mas geralmente tem limite de tempo, mas o bacana desse lugar (e de muitos restaurantes que já fui aqui) é que pagamos uma quantia pela bebida e podemos servir quantas vezes quisermos, desde suco, refrigerante, água, chá ou café! Além do tabehoudai, existem vários outros "houdais" também! Nomihoudai - 飲み放題 - (com bebidas alcóolicas), Yarihoudai やり 放題 (tudo o que você pode fazer / jogar, normalmente para pachinkos ou coisas semelhantes) tem até o Tsumehoudai - 詰め 放題 - (tudo que você pode embalar); Parece que em alguns mercados você paga um preço fixo e pode levar quantas frutas, verduras e legumes você conseguir enfiar na sua sacola! Esse eu nunca vi!

Bem é isso. Se algum dia tiverem a oportunidade de comer Okonomiyaki, comam, por que é delicioso!!

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6 comments

  1. Ai que vontade de comer... :P~

    Eu tb nunca vi um Tsumehoudai mas já vi uma vez uma reportagem na tv, as pessoas se transformam... hahahahahahaha ~ querem enfiar até a alma!

    Kiss

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  2. Nossa que delícia *-*
    Já tinha visto essa comida antes, mas nem tinha ideia do nome!
    E eu nunca adivinharia que japones gosta de maionese...Nunca!

    E eu adoro panqueca..AMO! Provavelmente eu adoraria essa comida *-*
    Aproveita, Paula!

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  3. Parece mega apetitoso, socorro haha. E eu aqui me empanturrando de McDonalds ): Amore, te indiquei pra 3 meses, se quiser responder tá aqui: http://eutophia.blogspot.com.br/2013/02/meta-cumprida-e-memes.html
    Beijos <3

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  4. Já conhecia esse prato, mas infelizmente nunca tive a oportunidade de comer :~ Parece mesmo ser uma delicia!
    Já me aventurei a fazer tamagoyaki uma vez e até que ficou bom, quem sabe não faço o mesmo com o okonomiyaki :3
    Beijos <3

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  5. Nossa, esse okonomiyaki parece ser uma delícia! Nunca comi e nem tinha ouvido falar dele no Brasil. Adorei os rodízios no Japão! Acho que dá para aproveitar mais.

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  6. Oi, tudo bem?
    Cheguei ao seu blog por indicação de uma amiga, estou adorando o seu espaço, esse prato parece sr uma delicia.
    Eu gosto muito da cultura japonesa, eu acompanho alguns de brasileiros que residem no Japão, simplesmente adorei o seu espaço.
    Bj

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